本日、ご紹介するレシピはポークピカタです！
暑い夏に、厚切りの豚肉を食べてスタミナとビタミンを補給しましょー。
材料：豚肉 ロース 4枚
（包丁の背で両面をたたき薄くのばして、塩コショウをして小麦粉を両面にまぶしてください）
卵液/ 卵 2個＋粉チーズ 大さじ2＋パセリみじん切り 適量
作り方：
- 下ごしらえをした豚肉に卵液をくぐらせます
- 熱したフライパンにオリーブオイル・バターを加え豚肉を両面焼きます。
- ２、でくぐらせた卵液が残ったらフライパンで豚肉を焼くときに豚肉を返したら上からかけて焼いてください。
トマトソース
ピカタにトマトソースをかけていただくとさらにおいしさUP!
ひと手間加えてみてくださいね。
材料：トマト缶 1缶 ＋ 玉ねぎみじん切り 小2個 ＋ トマトペースト大さじ1（お好みでしめじを加えてください）
（オレガノ・タイム・ローズマリー）
ニンニク みじん切り3片 塩・コショウ（適宜）
作り方：鍋にオリーブオイルを熱してニンニクをこげないように香りが出るまで熱して、すべての材料を加え、煮詰めてください。パスタやお魚料理にもおすすめです。多めに作って冷凍しておいても便利です。