今が旬!!筍とふきの煮物

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材料:筍  中くらいの1本(ゆでたもの・食べやすい大きさに切ってください)

ふき 一束(塩を加えた熱湯でゆでて水に取る。皮をむいて水につけてあくを         取ってから5cmくらいに切ってください)

こんにゃく 1枚(熱湯にくぐらせて、食べやすい大きさに切る)

木の芽 適量

(だし:だし3カップ・薄口しょうゆ 大3・砂糖 大3・みりん 大1・酒 大1)

作り方:

1. 鍋に油を熱し、こんにゃくを軽く炒め、油をなじませ、筍・ふきを加えサッと炒める

2. 1にだしを加えてさっと煮込んで木の芽をのせてできあがり!

~おもてなしにも、作り置きにも喜ばれますよ~

 

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