材料:筍 中くらいの1本(ゆでたもの・食べやすい大きさに切ってください)
ふき 一束(塩を加えた熱湯でゆでて水に取る。皮をむいて水につけてあくを 取ってから5cmくらいに切ってください)
こんにゃく 1枚(熱湯にくぐらせて、食べやすい大きさに切る)
木の芽 適量
(だし:だし3カップ・薄口しょうゆ 大3・砂糖 大3・みりん 大1・酒 大1)
作り方:
1. 鍋に油を熱し、こんにゃくを軽く炒め、油をなじませ、筍・ふきを加えサッと炒める
2. 1にだしを加えてさっと煮込んで木の芽をのせてできあがり!
~おもてなしにも、作り置きにも喜ばれますよ~