自家製きゅうりのQちゃん

自家製 キュウリのQちゃん

手作りは一味違っていいですね。
お好みで、ゴマ油を加えてみては・・・

材料:きゅうり 6~8本  (塩で板づりしておく。)
   しょうが 1片    (千切り)
   赤唐辛子 3本    (種を取り1cm幅に切る)
   昆布   適量    (千切り)
   ゴマ   適量

  調味料
   だし汁  50CC
   醤油  150CC
   みりん  50CC
   酒    50CC
   塩     適量

  
作り方
1.大きめの鍋に水を沸騰させ、きゅうりを2~3分ゆでてザルにとりさまします。冷めたら大きめの輪切りにしておきます。

2.別の鍋に調味料を加え沸騰させて火を止めて、きゅうりを含めたすべての材料を加え火を止めます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
出来上がり!

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